調理法

1. まず、１％の塩分のお湯でスパゲッティを茹で始めます。その間に、たぐり湯葉は一口大に刻みます。ウィンナーソーセージは、縦半分に切りさらに斜めに２～３等分します。玉ねぎは、薄くスライスしておきます。
2. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、切った玉ねぎを炒め、しんなりしたらウィンナソーセージを入れます。火が通ったら白ワインを加え、沸騰させてアルコールを飛ばします。
   それが終わったら昆布茶と豆乳を加え、ひと混ぜし火を止めます。
3. スパゲッティの茹で上がる３０秒前位に鍋にたぐり湯葉を入れほぐし、スパゲッティの茹で上がりとともに湯切りをします。
4. ゆであがったスパゲティを２に入れ、弱火でかき混ぜながら塩・胡椒で味を調え、すぐに火を止めます。
   (長時間火にかけるとソースが分離します)
5. 器に盛り温泉卵と刻みパセリを添えて完成です。